סדנאות בישול איטלקי עם רומינה
לבשל בבית אוכל ממש כמו מאמא איטלקייה זה פשוט.
קליק והמדריך עם 5 מנות איטלקיות מנצחות אצלך באימייל
היי, כאן רומי
Romina e La Cucina או רומינה והמטבח (תודו שבאיטלקית זה נשמע יותר טוב…) נוצר בשל אהבה עזה לאוכל בכלל, ולאוכל איטלקי בפרט.
נולדתי בפאדובה, שבצפון איטליה, לשני הורים ישראלים.
חזרתי לארץ לכיתה א', ואחרי הצבא נסעתי לעוד עשור ברומא, שבו פיתחתי את הידע הקולינרי שלי (ובעיקר את התיאבון), למדתי בישול בA Tavola con lo Chef ועברתי סטאז' בטרטוריות משפחתיות
כשחזרתי ארצה, בחרתי לנצל את חופשת הלידה שלי, עם הבכור שלי, כך נולד לו גם הבלוג, כדי לשתף קצת בנסיון להתאים את עצמי שוב לחיים בארץ
פוסטים אחרונים מהבלוג
המדריך המלא לבחירה ושימוש במכונת פסטה ביתית (כולל כל הסודות שלי)
עושה לכם סדר פעם אחת ולתמיד מכונת פסטה – למה, איזה, כמה ולמה חולמים על ריח של פסטה טרייה במטבח
באיזה שמן זית את משתמשת כדי להכין מנות איטלקיות אותנטיות?
מי שכבר מכיר אותי, יודע שהמשפט שהכי שומעים (או קוראים ממני) הוא שהאיטלקים מאמינים בתוצרת מקומית, מה שגדל בחצר האחורית
מתכון לפסטה ללא קמח במרק Passatella in brodo – מנה איטלקית
כבר הרבה זמן שלא הייתי פה. למי שעוקב אחרי באינסטגרם, יודע שבשבועות האחרונים פתחתי פינה הנקראת Pasta A-Z בכל חמישי
שאלות נפוצות
רומינה (רומי) נולדה בפדובה שבצפון איטליה וגדלה בין המטבחים של איטליה וישראל. לאחר שנים ברומא ולימודי בישול במסעדות משפחתיות (טרטוריות), היא חזרה לישראל והקימה את Romina e La Cucina מתוך אהבה עמוקה למטבח האיטלקי והרצון להנגיש אותו לכל אחד בבית.
רומינה מציעה סדנאות בישול איטלקי חווייתיות, סדנאות פסטה טרייה, סדנאות ניוקי, פיצה ומטבח איטלקי מסורתי. בנוסף יש גם סדנאות דיגיטליות, מתכונים, קורסים אונליין ומארזים להכנת פסטה ביתית.
ממש לא. הסדנאות מתאימות לכל הרמות – גם למי שמעולם לא בישל פסטה. הכל נעשה בצורה פשוטה, חווייתית וליווי צמוד לאורך כל התהליך.
לומדים להכין פסטה טרייה מאפס, רטבים קלאסיים, ניוקי, פיצות אישיות ומנות איטלקיות מסורתיות. בנוסף מקבלים טיפים על חומרי גלם, טכניקות עבודה וסודות מהמטבח האיטלקי האותנטי.
כן. ניתן לרכוש מארזים להכנת פסטה ביתית, כולל כלי מטבח ייעודיים כמו מכונות פסטה, מועכים, וערכות עבודה. חלק מהמוצרים מגיעים גם עם גישה למתכונים וסדנאות דיגיטליות.
בהחלט. חלק מהסדנאות והמארזים מתמקדים בשימוש נכון במכונת פסטה ביתית כדי שתוכלו להמשיך להכין פסטה מושלמת גם בבית.
הסדנאות מתאימות לזוגות, משפחות, קבוצות חברים, ימי גיבוש, ימי הולדת וכל מי שאוהב אוכל איטלקי ורוצה חוויה מיוחדת.
הסדנאות מתקיימות במטבח ייעודי בקיבוץ מגל באווירה אינטימית, חווייתית ומקצועית.
כן. ניתן להזמין סדנאות פרטיות לאירועים, ימי גיבוש, מסיבות רווקות וחגיגות בהתאמה אישית.