גלילות עוף לטו' בשבט

Scroll down to content

IMG_1831

אמנם גשם מטפטף על חלוני, אבל אומרים שחג האילנות מתקרב, ובגן של הבן שלי ביקשו ממני להביא אננס מיובש (בחיי שמעולם לא טעמתי אחד, זה טעים?!) אז החלטתי גם אני להכנס לאוירת החג ולהכין אינוולטיני די פולו (רולים של עוף, ההסבר על מהם אינוולטיני, תוכלו למצוא כאן, במתכון של האינוולטיני די מלנזנה) ממולאים בכל טוב לכבוד טו' בשבט. אני בחרתי למלא אותם בדברים שאני אוהבת (פיסטוקים, שקדים, אגוזי מלך, קצת פרמיז'ן ובזיליקום…יאמי!) אבל כמובן שאפשר למלא בכל בוטן או אגוז שתקבלו לחג, ואם אתם אוהבים קצת מתיקות, כמו מבית סבתא בפולניה 🙂 אתם יכולים להוסיף גם שזיפים או תאנים, והמנה תהפוך ליותר מתוקה…

מתכון ל-4 אנשים:

קילו חזה עוף פרוס דק ( זה יוצא בערך 2 גלילים לאדם)

40 גרם פיסטוקים

40 גרם אגוזי מלך

40 גרם שקדים

50 גרם פרמיז'ן (זה רק טעים, מי ששומר כשרות יכול להשמיט)

חופן בזיליקום

מלח, פלפל

קצת קמח

כוס יין לבן לבישול

שמן זית

IMG_1824

הכנה:

קוצצים יחד את השקדים, האגוזים, הפיסטוקים, הפרמיז'ן והבזיליקום עם קצת מלח. פורסים את חזות העוף, ושמים בכל אחד מהן בערך כף מהמילוי, מגלגלים וסגורים עם קיסם.

IMG_1828

מקמחים מעט כל רול. מחממים במחבת מעט שמן זית, מניחים את הגלילות, וסוגרים מכל הצדדים, מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים את היין הלבן, מחכים שיתאדה ומנמיכים את האש, ממשיכים לבשל על אש נמוכה עוד 5-7 דקות עד שהבשר מתבשל לגמרי (מדובר בעוף, לא כדאי להשאיר אותו אדמדם…).

IMG_1835

ההפתעות הקרנצ'יות בתוך העוף, שעטוף בעדינות ביין הלבן, רק להניח על פירה ולאכול מיד…

הכי כיף להנות מאוכל פשוט, פשוט טעים… אל תשכחו את הקייסמים כשאתם נותנים ביס..

בתיאבון וחג שמח 🙂

2 Replies to “גלילות עוף לטו' בשבט”

השאר תגובה

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Call Now Button
%d בלוגרים אהבו את זה: