עוגיות שקדים לפורים

Scroll down to content

IMG_5170

משנכנס אדר מרבין בשמחה… היה לי יום הולדת מדהים, הייתי מוקפת באנשים אוהבים ואהובים ובהחלט היה לי סופשבוע מלא שמחה. אני רוצה להגיד לכם תודה, לכולם, קיבלתי חיבוק כל-כך חזק מכל-כך הרבה אנשים, גם שאני לא מכירה, בעקבות הפוסט הקודם שלי, באמת חיממתם לי את הלב, זה ממש לא מובן מאליו בעיני!

אז בענייני הפורים ומשלוחי המנות והמתוקים, אני מוצאת את עצמי שוב מחפשת מתכונים מתוקים (מה שמאוד לא אופייני לי), ומצאתי אחד בבלוג המקסים Labna, עוגיות שקדים פשוטות ומעולות. העוגיות הללו הן עוגיות מסורתיות לפורים בקהילה היהודית בטריאסטה, שבצפון איטליה, קוראים להן montini di mandorle (הרים קטנים של שקדים) והכי חשוב? 4 מצרכים ו-2 דקות עבודה 🙂

מתכון (לכ-25 עוגיות)

300 גרם שקדים טחונים

200 גרם סוכר

ביצה

2 כפות ליקר (לבחירתכם, ברנדי, קוניאק ודומיהם)

הכנה:

מערבבים את כל המצרכים יחד ולשים אותם ידנית לבצק רך. מחממים תנור ל-180 מעלות. יוצרים עיגולים קטנים וקורצים להם שפיץ קטן למעלה, כדי ליצור צורת הר קטן, מכניסים לתנור לאפייה קצרה של 7-10 דקות, כדי שיהיה להן ציפוי קצת פריך אבל בפנים הן ישארו רכות.

IMG_5164

רצוי להכפיל כמויות :-ֿ)

חג שמח לכולם!

IMG_5168

4 Replies to “עוגיות שקדים לפורים”

  1. היי
    מה דעתך האם יוכל לשמש כבסיס לטארט?
    אם כן לאיזה גודל תבנית? ( אני מניחה שיהיה צורך להכפיל כמויות)

    1. היי ניצה,
      איזה רעיון מעולה, זה יצא ממש טעים בעיני, רק שהטופינג יהיה עדין , טוב? להערכתי הכמות הזאת ועוד חצי תספיק לתבנית קלאסית. בהצלחה!

      1. היי
        תודה על התשובה המהירה
        כבר מתחילה בסיעור מוחות לגבי הטופינג…
        אגב אם אינני טועה את המלצת באחת הרשומות על המסעדה velovevodeto? כבר הספקתי לבקר שם בפעם האחרונה וכמובן נהנתי מאוד. ובשבוע הבא נלך שוב
        שכמו שנאמר
        i cant wait😛😛😛

השאר תגובה

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Call Now Button
%d בלוגרים אהבו את זה: