פסטה עם זוקיני וסלמון

Scroll down to content

wp-1467918840971.jpeg

ימים כאלה טרופים של עבודה, ילדים, פסטות, בריכה, ניוקי, קייטנה, לזניות, הסעות… אין רגע לאכול או לחשוב על אוכל, אז מוצאים פתרונות מהירים, אבל הכי חשוב שיהיו גם טעימים. השילוב של הזוקיני הולך מצויין עם טעמי הים, אפשר עם סלמון טרי, אפשר עם שרימפסים, אני שילבתי עם סלמון מעושן, שגם מוסיף ניגודיות מדהימה בעיני, וכרגיל והכי חשוב, הכל בצ׳יק, בזמן בישול הפסטה

מתכון ל-4 אנשים:

חבילת פסטה קצרה

100 גרם סלמון מעושן

3 זוקיני בינוניים

שמן זית

שן שום

מלח,פלפל

חופן בזיליקום

wp-1467918840981.jpeg

הכנה:

מעמידים סיר עם מים ומלח לבישול הפסטה. כשהמים רותחים זורקים פנימה את הפסטה. במקביל פורסים את הזוקיני לפרוסות דקות דקות. מחממים במחבת מעט שמן זית, עם שן שום שלמה, מוסיפים את הזוקיני ומתבלים במלח ופלפל, מקפיצים יחד עד שהזוקיני חרוכים מעט (כ-5 דקות). אוספים מהמחבת מחצית מהזוקיני, שן השום וטוחנים במעבד מזון יחד עם חופן בזיליקום ו-2 כפות ממי בישול הפסטה. מחזירים את הקרם למחבת, מוסיפים פנימה את הסלמון פרוס לרצועות דקות, ואת הפסטה, מערבבים הכל יחד, מתקנים מלח ופלפל לפי הטעם ומגישים.

wp-1467918840962.jpeg

אפשר גם לוותר על הקרם, ואז רק להקפיץ את הזוקיני, להוסיף את הסלמון והפסטה למחבת, להקפיץ הכל יחד, עם מעט ממי הפסטה ושמן זית, ולהגיש.

טעים, קייצי, רענן ומהיר… מתכון אולטימטיבי לקיץ

סוף שבוע נעים ובתיאבון

 

השאר תגובה

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Call Now Button
%d בלוגרים אהבו את זה: