מי מכם שהיה באיטליה, יודע שהאוכל מ-ע-ו-ל-ה, אבל כמה פעמים סיימתי ארוחה מדהימה, עם מנות טעימות ומענגות, ואז הגיע שלב הקינוחים… בלי גיוון ובלי דימיון…תמיד, אבל תמיד ובכל מסעדה יופיעו הטירמיסו, קרם קרמל, סלט פירות או אננס ו…פנה קוטה. מזל שהמציאו את השמנת המבושלת הזאת…(למי מכם שתהה, כן פנה קוטה היא שמנת מבושלת) כשהתוספת מעליה …
בא לי משהו מתוק, פינוק קטן בלי הרבה עבודה… מכירים את התחושה הזאת שאתם פותחים את ארונות המזווה, מקרר או כל דבר עם דלת במטבח בחיפוש אחר קוביית שוקולד קטנה, ממש ממש קטנה, רק לספק את הצורך הזה?! אז מצד אחד אני משתדלת שבכלל לא יהיו לי בבית פיתויים, בפלות שונות, גלידות או עוגות, מצד …
קפה. האיטלקים אוהבים קפה, ויש להם תרבות שלמה המושתת על הקפה, בכל בית יש מאקינטה או מכונת קפה, המשפט שכל איטלקי אומר לפחות פעמיים ביום הוא: ?prendiamo un caffe, או "ניקח קפה?", יש לנו שתי דקות לבלות יחד ולרכל קצת… אין כמו ללכת לרכבת בבוקר, לעבור ליד בר ועוד בר (כי יש אחד בערך כל חמישה …