מתכון טבעוני לפסטה

פסטה מסרדיניה ברוטב עגבניות

העלתי את הפסטה הזאת לקבוצת הפייסבוק שלי 'הקוצ'ינה של רומינה', במסגרת פינת הפסטה הקבועה שאני מעלה שם (מה זאת אומרת איזה קבוצה? כנסו דחוףףףף), והחלטתי שהיא כזאת מיוחדת, שאפשר להקדיש לה פוסט שלם. אז תכירו ה- spizzulus מהאי סרדיניה, מאיזור קליירי, או ליתר דיוק Orroli, פרובינציה של קליירי. האמת שמצאתי את הצורה, שלא הכרתי קודם, באיזה …

המשך קריאה

רגו ירקות

פסטה עם רגו צמחוני, טבעוני, הכי meatless monday כולנו מכירים ומוקירים את הרגו אלה-בולוניזה (או הבולונז בעברית), המנה הנהדרת מבולוניה, האהודה בכל העולם. כאן הבאתי את הגרסא הטבעונית לרגו, ragù di verdure, או רגו ירקות, טעים, פשוט מאוד להכנה, ואפילו דל קלוריות, כן, גם אצלי במטבח יום שני הוא ללא בשר… המתכון נקרא רגו, כי …

המשך קריאה