מתכון לפסטה מהירה

פסטה קלילה לאוגוסט

או פסטה אלה- קרודיולה אוגוסט וחם וילדים ובלאגן… אני מרגישה שאני גונבת שאריות צ׳יפס ושניצלונים כבר ימים שלמים, וחשקה נפשי בפסטה קלילה (אצלי הסלט זה לא אוכל, אלא אם כן הוא עוטף קצת פסטה). אז בחרתי בקרודיולה, crudo באיטלקית זה חי, נא, שלא עבר בישול, הכוונה היא שכל מרכיבי הרוטב של הפסטה, כמובן פרט לפסטה …

המשך קריאהפסטה קלילה לאוגוסט

פסטה עם תאנים וגבינת עיזים

הסתיו מתקרב, כן עוד חם בחוץ ולח, אבל בחמש וחצי בבוקר, בשעה הזאת שהילדים שלי רואים אור ראשון ומחליטים שהגיעה השעה שלי לקום, יש מן אויר כזה, אני נזהרת מלהגיד קריר, אבל כזה עם ריח של סתיו, שמרגיע וגורם לך להזכר ברחובות אירופאיים עם שלכת ועצים בצבעים עזים של צהוב ואדום, נכנסתם לאוירה? כך גם מנת הפסטה של …

המשך קריאהפסטה עם תאנים וגבינת עיזים

פסטה של צהרי היום

כולם מסכמים שנה…  פוסט אהוב, הפוסט שהכי נקרא… קשה לי לסכם, עברתי שנה מרגשת, כואבת, עליות, ירידות, עם חיזוקים, עם אכזבות, עם תהומות, עם סטירות, עם נשיקות, עם אהבות, עם חיבוקים, עם חיוכים, עם שמחות קטנות, עם עצב גדול מאוד… אני מתחבאת מאחורי המילים, מאחורי האוכל, מאחורי המתכונים, מגלה טפח, מכסה טפחיים, אולי עוד אשתף יום …

המשך קריאהפסטה של צהרי היום

פסטה בקרם אגוזים

זהו. החג נגמר. כמה מצות, כמה ארוחות, כמה משפחתולוגיה… הגיע הזמן לחזור לשיגרה 🙂 לאף אחד אין כח לבשל יותר, וכולם ממחר (או מאתמול) מתחילים בדיאטה חריפה, ללא פחמימות (כן בטח..), ללא פיתויים, רק עלים ירוקים…. אז בינתיים נכין פסטה מהירה, קצרה, ממש בלי עבודה, אבל כמובן מאוד טעימה, סתם כי התגעגענו לטעם, וגם כי …

המשך קריאהפסטה בקרם אגוזים

קצ'ה פפה

אפור בחוץ. גם קצת אפור בפנים. ללא כל סיבה נראית לעין, יש גם ימים כאלה שמזג האויר בחוץ משפיע על האוירה הכללית… טוב שיש פסטה… אוכל מנחם אמיתי, חברה אמיתית לשעת צרה. נזכרתי שיש לי פקורינו במקרר, ומרגע זה כל מה שחשבתי עליו זה: איזה כיף בעוד שבע דקות תונח לי קצ'ה פפה אהובה על …

המשך קריאהקצ'ה פפה