מתכון פסטה טבעוני

פסטה ברוטב פסטו זוקיני טבעוני

זכרונות הפייסבוק העלו לי את התמונה הזאת, שצולמה ביום אוגוסט חם, על ידי הדס ניצן. צילמנו מתכונים עם שקדים טריים, ובין היתר אלתרתי את המתכון הזה, מתכון קייצי רענן ומשגע, שמתאים בדיוק לעונה הזאת בשנה. מדובר על איזהו שעטנז בין הפסטו שקדים שלי לקרם זוקיני, ומסתבר שמעולם לא העלתי אותו לבלוג, אז הנני כאן כדי …

המשך קריאה

תבשיל אפונה, פול וארטישוק

vignarola romana האמת שה-vignarola (ויניירולה, לא שומעים את ה-g), היא התוספת הרומאית הכי אביבית שיש, אבל דווקא מזג האויר הסתוי גרם לי חשק להכין אותה, אז לא נשתף?! למה בעצם אביבית? כי המתכון כולל אפונה, פול וארטישוק, ירקות שתמצאו אותם טריים בעיקר באביב, אבל היום, בגלל שהתחשק לי, גם אלו הקפואים לא נפלו באיכותם, וזכיתי …

המשך קריאה