אני מתה על פרמיז'אנה, שכבות של חצילים מטוגנים עם גבינות, מנה שמקורה בדרום איטליה, יש הקוראים לה המוסקה האיטלקית. כבר פרסמתי כאן לפני שנים את המתכון למנה הקלאסית (שנמצא ממש כאן) בכלל כל הנושא של אוכל אפוי בשכבות מדהים בעיני, לזניות, מילפויי ואחיהם. אז הגיעה לידי סקמורזה, שמשק יעקבס הכינו לכבוד השבועות, גבינה מחלב בקר, …
או "טירמיסו" מזויף ללא ביצים (TIRA משוך MI אותי SU למעלה). המתכון הכי איטלקי שיש, תמצאו אותו בכל מקום שתבקרו בו לאורך המגף, הקרם העשיר בגבינת מסקרפונה במרקם מושלם, עם ביסקוטי הטבולים בקפה ובליקר קפה, הקקאו המפוזר למעלה ומאזן את המתיקות. חלום. אני קוראת למתכון הזה טירמיסו מזויף, כי בטירמיסו האמיתי הקרם עשוי מקציפת ביצים …
חג השבועות מתקרב, ואיתו מתכוני הגבינות, העוגות וכמובן מתכוני הפסטה השונים, אז חשבתי לעצמי שתוכלו למצוא בבלוג כמה וכמה אופציות לפסטות לחג (ככה בקטנה… מתכון או שניים 😉 ), אבל כל המנות הן מנות חמות… אז הרי לכם סלט פסטה פשוט פשוט וטעים טעים. זה כיף גדול לאכול סלט פסטה כשחם, כי מצד אחד אתה …