תוספת איטלקית

תפוחי אדמה וארטישוקים מוקפצים במחבת

או אפויים בתנור… התוספת שתופסת פסח מתקרב, הרשת גועשת ושוצפת במתכונים לרוב, פינטרס משתגע מסידורי השולחנות המרהיבים, וקבוצתינו הנחמדת ״מבשלים ביחד״ חברה לה שוב כדי לעשות לכם קצת סדר בבלאגן, ולארגן לכם שולחן חג טעים ומפתה, עם מיטב הרעיונות למתכונים לחג, מסלטים ועד עיקריות. אני אחראית על תוספת נהדרת, והיתרון העיקרי שלה? אפשר להכין אותה גם …

המשך קריאהתפוחי אדמה וארטישוקים מוקפצים במחבת

סלט ארטישוק ואנשובי

שכמובן הופך ברגע לרוטב של פסטה… הארטישוקים עכשיו מדהימים ביופיים, סגולים וירוקים, ראיתי אותם בשוק ולרגע קט, עם השמש החורפית הזאת, הרגשתי בקמפו די פיורי. הפרחים היפים האלה, הנראים כשרביטים בידי המלך. הרומאים אפילו התייחסו אליהם כאל צמחי אהבה, שיש בהם סגולה לבן זכר… ברומא משתמשים המון בקרצ׳ופי (carciofi ארטישוקים), יש את הקרצ׳ופי אלה-רומנה, ואלה-ג׳ודיאה, …

המשך קריאהסלט ארטישוק ואנשובי

תפוחי אדמה בשמן זית ורוזמרין

תפוחי אדמה, הסטייה הפחממתית הקטנה שלי… נכון, אני יכולה לאכול פסטה כל יום, ושלא ימאס לי אף פעם (ממש מתגעגת לימים שהייתי אוכלת מלא פסטה של אחרים, ולאו דווקא את שלי), אבל כשמציעים לי תפוחי אדמה, כל הצד הבאוורי שלי מתעורר לחיים וכל מה שאני יכולה לחשוב עליו הוא לתפוס טיסה למינכן או לאוסטריה, ולהתפנק …

המשך קריאהתפוחי אדמה בשמן זית ורוזמרין