פסטה קורצטי CORZETTI
פסטת הקורצטי Crozetti o Croxetti, היא פסטה טרייה ייחודית למחוז ליגוריה, שבירתה ג'נובה (כן, העיר של מרקו שחיפש את אמא). בהתחלה כשהגיעו אלי הקורצנים (ותודה ליבואנים, דאבמי, שדואגים לשמור עלי עירנית), חשבתי לעצמי, מה הקטע בלסמן ככה טבעות של פסטה? אז הלכתי למקורות, והתרגשתי ממש. הפסטה הזאת ייחודית למחוז כבר מימי הביניים. בגלל שזה איזור …